Най-голямото използване наMomordica grosvenoriе, че може да се използва като естествен подсладител. Естествената захар, съдържаща се в siraitia grosvenorii, е главно фруктоза и глюкоза. Въпреки това, за разлика от повечето плодове, естествената захар в Mogroside V няма нищо общо със сладкия вкус. Сладкият му вкус идва главно от антиоксидантаМогрозайд В, който е група тритерпенови гликозиди.
Luohangoside се състои от 11 вида кукурбитацин гликозиди, включително Luohangoside III, Luohangoside IV, Luohangoside V и т.н. Сред тях Luohangoside V (Mogroside 5) има най-силната интензивност на сладостта и също така е основният подсладителен компонент в Luohanguo.
Други екстрактни компоненти на siraitia grosvenorii включват Siraitin II, Siraitin III, Siraitin IV, Siraitin VI, флавоноиди, меланини и др. Luohangoside, сладостта на този екстракт, е 100-250 пъти по-голяма от тази на захарозата.
Поради това много производители смесватGrosvenor Momordicaподсладители с други природни продукти (като инулин или еритритол), за да намалите сладостта.
През 2010 г. Американската администрация по храните и лекарствата FDA одобри употребата наСираитинкато подсладител.
Освен това в края на 2016 г. Starbucks започна да предоставя пакети с подсладители от повече от 9000 места, включително стевия и Momordica Grosvenori swingle.
→ Предимства на могрозид
защотоГросвенозидима {{0}} калории и стойността на GI е 0, не повишава кръвната захар, така че пациентите със затлъстяване и диабет често го използват като заместител на захарта.
В допълнение,Mogrosideсъщо има тези функции: антиоксидантна, противовъзпалителна и т.н.
→ Недостатъци на могрозид
Както всички заместители на захарта, той ще стимулира секрецията на допамин, което не е благоприятно за премахване на пристрастяването към захарта.
В допълнение, средата на растеж наMomordica grosvenori Swingleе сурова и обикновено расте при много строги височини и условия; Той също така изисква дневни разлики в обилни валежи, висока влажност и висока температура.
Информацията в тази статия идва от интернет и не се използва като съвет за лечение или инвестиционен съвет. Ако тази статия засяга вашите права и интереси или се интересувате от този продукт, моля, свържете се с нас навреме, за да можем да ви предоставим повече помощ