Често виждаме готвачът да добавя розмарин към него, когато гледаме видеоклипове за приготвяне на храна или приготвяне на барбекюта и сами. Какво е розмарин? Какво прави? Нека да го разгледаме днес!
1: Какво е Rosmarinus officinalis?
Rosmarinus officinalis, известен още като розмарин, е известен още като Ai Ju. Произхожда от средиземноморския бряг, Испания, Франция и други места, той е въведен в други страни и региони като Европа и Америка и е традиционно парфюмно растение. Според литературата розмаринът е въведен като подправка от западните региони през периода на Вей Венди в трите кралства на Китай, което е повече от 2, 000 години. През последните години тя е широко култивирана в Гуанси, Юнан, Гуйджоу, Синдзян и Хубей. Той има ниски изисквания към почвата и е подходящ за отглеждане в безплодни хълмове и безплодна земя. Основните части за използване на розмарин са листата.
2. Като подправка каква е ефикасността и хранителната стойност на розмарина?
① Антиоксидант ефект
Проучванията показват, че основните антиоксидантни компоненти нарозмарин на прахсаCarnosol 5957-80-2,Карнозна киселина 3650-09-7, росмаринова киселина 20283-92-5, rosmanol 80225-53-2,Epirosmanol, Изоросманол, Всички те имат силен антиоксидантна способност: активността на екстракта от розмарин не се влияе, когато се нагрява на 204 градуса за 18 часа или на 260 градуса за 1 час при анаеробни условия. Следователно розмаринът е подходящ за преработка на животински мазнини, пържена храна, преработено месо, водни продукти и други храни.
② Бактериостаза
Екстракт от розмарини дитерпеноидните феноли имат очевидна антимикробна активност. Той може да инхибира растежа на Clostridium botulinum, Bacillus subtilis и Bacillus cereus. Росмариновата киселина има добър инхибиторен ефект върху стрептокока. В допълнение, Carnosol може да инхибира растежа на бактерии и дрожди, които обикновено се намират в шест вида храна.
③ Функцията за подобряване на аромата и подправката.
Ароматизирането и подправянето са най -често срещаните функции на розмарин в ежедневието ни. Етеричното масло от розмарин е важна подправка, която може да се използва в храната, ядливи подправки, ежедневни химикали и фармацевтични продукти. Използвани главно като парфюм, душ гел, грим вода, сапун, шампоан и други козметични подправки и сосове, месо, домашни птици, напитки и други подправки.
④ Ефект на антитумора
Сред естествените продукти екстрактът от розмарин се счита за определена антитуморна активност и розмаринът има синергичен ефект върху детоксикационните ензими на канцерогените в специфичните тъкани. Основните противоракови компоненти на екстракта от розмарин саУрсолова киселина, карнозол и розомаринова киселина. Проучванията показват, че екстрактът от розмарин, SAGE и неговият антиоксидантният компонент Урсолова киселина имат силни инхибиторни ефекти върху рака на кожата.
⑤ Противовъзпалителен ефект
Салвианската киселина в розмарин има очевиден противовъзпалителен ефект: Някои изследователи са установили, че розмаринът може да намали честотата на пневмония, причинена от вдишване на дизелови изпускателни газове, като инхибира засилената експресия на макрофагия хемотактичен протеин -1, кератиноцит и макрофаг.
⑥ Имуномодулиращ ефект
Експериментите показват, че след използване на екстракт от розмарин върху мишки, активността наглутатионтрансферазаВ експерименталната група се увеличава с 1,5 пъти в сравнение с контролната група; Екстрактът от розмарин може значително да засили имунната система на мишки под налягането на протеин или дефицит на антиоксиданти.
⑦ Други функции.
Още през 1983 г. Европа разработи лекарства за лечение на хемороиди, разширени вени, мокра фураци, псориазис, псориазис и кожни инфекции с екстракт от розмарин и обогатена с селен вода. Етанолният разтвор, съдържащ екстракт от розмарин, може значително да инхибира активността на чревната глюкозидаза, реагираща с малтоза и захароза, и ефективно да предотврати разграждането и абсорбцията на малтоза и захароза. Резултатите предполагат, че екстрактът от розмарин може ефективно да предотврати и лекува затлъстяването и диабета от два аспекта на храната и лекарството. Розмаринът също помага за отпускане на мускулите, включително гладките мускули в храносмилателния тракт и матката. Често се използва за облекчаване на дискомфорта на стомаха и коремната болка при жените по време на менструацията.
В допълнение, екстрактът от розмарин има фармакологични ефекти като инхибиране на тромбозата, лечение на тромбоза и насърчаване на фибринолизата.
3: Розмаринът е свързан с карнозна киселина?
Прах от карнозна киселина, като дитерпеноидно липидно-разтворимо съединение, е най-силният антиоксидантна компонент в розмарин. Той може ефективно да инхибира пролиферацията на раковите клетки, да почиства радикалите на свободни кислород в хепатоцитите и да намали производството на липиден пероксид, показвайки потенциала за развитие на нови и ефективни лекарства за борба с червения рак. В допълнение, карноската киселина може също да предпази невроните от H2O 2-, предизвиквано нараняване, да регулира способността на човешкото тяло да абсорбира мазнините, като по този начин инхибира натрупването на висцерални мазнини и има множество ефекти от регулирането на липидния метаболизъм, намалявайки теглото, намалявайки миокардната исхемия-репепираща увреждане и предотвратяване на ироверсивно увреждане на протеиновата структура.
Росмаринова киселина на прах, като естествен антиоксидант на фенолна киселина, съдържащ хидроксил на гълъб, има по -силна антиоксидантна активност от витамин Е, кофеинова киселина, хлорогенна киселина и фолиева киселина. Експериментите са доказали, че росмариновата киселина може ефективно да предотврати увреждането на митохондриите на черния дроб на мишката, причинени от хидроксилни радикали, и да намали разпространението на рак и артериосклероза. В същото време той също показва имуносупресивна активност, противовъзпалителна активност, антибактериална, антивирусна, антитуморна активност и анти-ултравиолет, инхибиране на остра и хронична инфекция, инхибиране на еластично разграждане на яйчен белтък и други характеристики.
4: Какъв е бъдещият пазар на екстракт от розмарин?
Пазарът наЕкстракт от розмаринима голям потенциал за развитие. През последните години, с нарастващия стремеж към питателна, зелена и безопасна храна от потребителите, естествените консерванти постепенно се превръщат в новия фаворит на пазара. Екстрактът от розмарин, със своята безопасност, зелено и висока ефективност, постепенно замества химически синтезираните консерванти и печели широка благосклонност. В световен мащаб много научни изследователски институции и предприятия са ангажирани с изследванията и разработването на консерванти за природни храни, сред които екстрактът от розмарин се откроява с неговите уникални предимства. Според статистиката мащабът на глобалния пазар на екстракт от розмарин е достигнал 2,2 милиарда юана през 2022 г. и се очаква да достигне 4,9 милиарда юана през 2028 г., със сложен годишен темп на растеж от 28%.
На пазара на Китай има много производители наСуровина от розмарин, но няма много компании с предимства.Xi'an Верни Biotech Co., Ltdе една от малкото изключителни компании в индустрията за извличане на розмарин. Компанията участва дълбоко в областта на извличането на естествени растения повече от 20 години и има близо 30, 000 декара база за засаждане на розмарин. Високостандартната и мащабна инсталация за извличане на растения, инвестирана от компанията, обхваща площ от близо 1 000 MU, разполага с модерно производствено оборудване и технологии и има годишен капацитет за обработка от 100 000 тона суровини. В същото време компанията е натрупала редица международно водещи технологии за извличане на растения, технология за разделяне и рафиниране, технология за разделяне на мембраната, сложни технологии и патентни постижения, които допринасят важен принос за формулирането на индустриалните стандарти.
В аспекта на антисептичното приложение екстрактът от розмарин показва отличен ефект. Често се използва в комбинация с естествени консерванти като екстракт от зелен чай. Например, схемата за чисти етикети, разработена от Jianming Group в Съединените щати, показа забележителни ефекти при сосове, подправки, месо и домашни птици. В допълнение, има много сложни схеми на розмарин. Изследването показва, че свежият ефект на сложния розмарин естествен антиоксидант е по-добър от този на единичния компонент в храната и се използва широко във водни продукти, а също така показва широки перспективи за изследване в областта на месните продукти.
През последните години, с непрекъснатия напредък на науката и технологиите и стандартизираното приложение, екстрактът от розмарин може да даде пълна игра на своите уникални предимства, да спечели широко признание у дома и в чужбина и да стане лидер в естествените растителни извлечения. В същото време вниманието и подкрепата на китайското правителство за научни и технологични постижения допълнително стимулира иновационната жизненост на научните изследователски институции и инжектира силен тласък в стабилността на пазара и устойчивото развитие на екстракта от розмарин. Очакваме с нетърпение бъдещето, пазарната перспектива за извличане на розмарин в Китай е широка. С непрекъснатия растеж на пазарното търсене на естествен екстракт от розмарин и непрекъснатото появяване на свързани с индустриални научни изследвания и постижения, екстрактът от розмарин ще получи по -солидна техническа поддръжка. Следователно, непрекъснато укрепването на изследванията и развитието на екстракт от розмарин за поддържане на пазарната си конкурентоспособност ще се превърне в ключ за насърчаване на развитието наЕкстракт от розмаринв Китай и помага да придобие по -голямо влияние на международния пазар.
Отказ от отговорност:Информацията, публикувана на този уебсайт, идва от Интернет, което не означава, че този уебсайт е съгласен с неговите възгледи или потвърждава автентичността на съдържанието. Моля, обърнете внимание, за да го разграничите. В допълнение, продуктите, предоставени от нашата компания, се използват само за научни изследвания. Ние не носим отговорност за последствията от неправилна употреба.
Ако се интересувате от нашите продукти или имате критични предложения за нашите статии или не сте напълно доволни от получените продукти, моля, свържете се и с нас чрезEmail :sales6@faithfulbio.com ; Нашият екип се ангажира да гарантира пълното удовлетворение на клиентите.